Technicien(ne) de fabrication en industrie alimentaire
Emploi
Lescar, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Localisation du poste : Ateliers de l'entreprise - LESCAR Temps hebdomadaire 35 heures (amplitude maximale 07h00-17h00 ) MISSIONS ET ACTIVITES Préparer et réaliser (confection et cuisson) des produits de biscuiterie et pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Suivre l'état des stocks ; définir les besoins en approvisionnement en coordination avec le responsable d'atelier Réceptionner les marchandises et vérifier la conformité de la livraison Stocker les matières/produits Surveiller le fonctionnement des équipements, établir et suivre un plan de maintenance des outils de production Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits Entretenir son poste de travail Nettoyer le matériel/équipement utilisé pour la préparation et la réalisation des produits. COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES Compétences CAP de pâtissier ( notions de chocolaterie et confiserie ) Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité Savoir-faire : Ponctualité Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires ; respect de la chaîne du froid et des températures de conservation Respect de la propreté dans sa tenue, son service et le poste[...]